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2005年01月05日
鶴はしラーメン
寒いですねー。さいとうくんです。こんばんは。
今日は鶴はしラーメンを食べてきました！
本当は焼き肉を食べたかったのですが、誰も捕まらなかったので仕方なくラーメンです。。。
鶴はしラーメンもラーメン激戦区一乗寺のラーメン屋さんです。
結構新しくて店ができてから２,３年ほどしか経ってないです。
とてもおいしいラーメンで出来てすぐに本に取り上げられ、すでに有名店の一つですね。
鶴はしの店長（？）はフランス料理のシェフだったらしく、そこからラーメンに転向したみたいです。なぜですかね？？？
でも作るラーメンは最高です。メンは無添加で、こしがあり、とても美味しいです。メンが美味しいと思ったことはあまりないのですが、鶴はしのメンは美味しいと思います。
またスープも絶品で、鶏がらをベースに作ったスープのようです。スープは毎日レシピが違うようで、その日のレシピが店頭に書いてあります。
スープの味はと言うと、鶏がらのダシがしっかり出ており、そこにニンニクの風味が交わり絶妙です。
つい最後までスープを飲み干してしまいますな。
おススメの一店なので、ぜひぜひ食べにきてください♪
投稿者 takus : 2005年01月05日 20:46
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